Cueillette et transformation
Fleur de bleuet
Séchoir
Alambic distillation
Cueillette
Rose
Millepertuis pour l'huile

C’est à Caunettes en Val, en pleine garrigue que Micias et Marie ont décidé en 2008 de s’installer producteurs cueilleurs de plantes aromatiques et médicinales et de créer L’espinessence afin de confectionner une gamme de produits à base de plantes choisies pour leurs vertus. Toutes sont issues de cueillettes sauvages ou de leurs propre cultures conduites en agriculture biologique.
Les cueillettes sont réalisées à la main, dans des sites préservés choisis pour leurs qualités d’exposition .

Les plantes destinées aux tisanes ou condimentaires sont ensuite séchées à l’abri de la lumière et à température ambiante dans un séchoir à claies afin de préserver au maximum toutes leurs saveurs ainsi que leurs propriétés naturelles.